冷冻食品是我们经常购买和食用的食品之一，但产品在繁殖、屠宰、运输、销售等环节都可能受到细菌、病毒甚至寄生虫的污染，这类食品安全问题也特别令人关注。

那么，我们如何在日常生活中安全地吃冷冻食品呢？专家建议这样做。

一、到正规超市或市场选购新鲜产品，你可以用一次性塑料袋停止采摘冷冻冷冻食品，避免直接与你的手接触，同时正确戴上口罩。

二、购买预包装冷冻冷冻食品时，应注意生产日期、保质期、储藏条件等食品标签内容，以确保食品在保质期内。

三、购物后应及时用肥皂或洗手液洗手。洗手前，请勿触摸口腔、鼻子、眼睛及其他部位。

四、海外淘货和从海外购买货物，包括购买海外冷冻食品，应注意海关食品检疫信息，做好包装外消毒工作。

清洗和处理

首先，保持厨房和用具的清洁，并在处理原料前洗手。

二.为实现生与熟的分离，应将处理冷冻冷冻食品的容器(盆)、切割工具和砧板分开放置，及时进行清洗和消毒，避免与直接进口食品的器皿混合，避免交叉污染。

三、冷藏食品应存放在冰箱的冰箱里，不要存放太久，用熟食层层存放。

四、清洁后触摸熟食或触摸冷冻食物前洗手。

五、厨房应保持通风和清洁，必要时应对环境和餐具进行消毒和处理。

做饭吃饭

第一，烹调及进食冷冻冷冻食物时，应彻底煮熟已加工及煮熟的海鲜。彻底煮熟的一般原则，是把锅打开10分钟及15分钟。

二、尽量避免吃生海鲜、半生海鲜、酒泡、醋泡或直接腌制的海鲜。

第三，在一起吃饭时，两个或两个以上的人应该记得用筷子和勺子来减少交叉感染，减少传染病和食源性疾病的发病率。

四、对于未煮熟的海鲜，请将其保存在冰箱的冰箱中，并尽快食用。在再次进食之前，一定要充分加热，中心温度应达到70℃以上。

小贴士

一旦进食后出现发热、腹泻症状，应及时到发热门诊就医，并主动告知进食时间、食物种类、成分来源等，以协助诊断和治疗。