我们要大力推进中国食品工业的‘五新’发展，即促进食品工业形成新的发展机遇，发展新的格局，发展新的势头，发展新的优势，发展新的引擎。

中国轻工业联合会会长张崇和在第四届中国食品工业发展大会和中国轻工业管理中心技术专家委员会年会上提出了促进食品工业发展的五项建议。

今年以来，虽然受到疫情冲击，但我国食品工业仍在稳步发展。中国轻工业联合会副秘书长，中国轻工业管理中心主任于学军介绍，1-7月，食品工业规模以上工业企业34698家，占32。轻工业的40%。完成营业收入4.39万亿元，占轻工业的43.51%，增速比上年同期由负转正达到0.05%。实现利润总额3203.89亿元，占轻工业的49.94%，比上年增长7。比去年同期增长49%，增速高于同期全行业8.51个百分点，营业收入增长7.30%，全行业累计出口交货值下降3.67%，出口比去年同期下降6.41%，进口比去年同期增长23.86%。

他说："由一月至七月，农副产品加工业的收入较去年同期增加百分之一点二七；食品制造业较去年同期上升百分之一点七一；而葡萄酒、饮料及精制茶制造业则较去年同期下跌百分之五点四四。3月份以来，农副产品食品加工业和食品制造业均呈积极增长态势，而葡萄酒、饮料、精制茶业则较一个月前有所增长。农副产品食品加工业完成利润总额同比增长20.07%(6月份为负，下半年为正)；食品制造业连续两个月同比增长8.48%；葡萄酒、饮料和精制茶业同比下降1.05%，但较1月份下降1.82个百分点。

今年以来，我国食品工业的经营呈现出三个特点：一是防控疫情，坚持生产，促进社会经济稳定；二是生产快速恢复，收入回升，利润比民族产业好；三是主动调整结构，确保原材料利用和消费需求。同时，疫情对该行业的影响也暴露了食品产业链的缺陷，该行业具有多种应急能力不强的问题。"于学军说。

余学军对今年食品工业的发展作了预测。他说，1-2月份食品工业的增长下降了13.4%，1月至6月迅速恢复到0.62%，1月至7月实现了0.05%的正增长，6月和7月与去年同期相比增长了近4%。随着中国宏观经济的稳定发展，2020年国家食品行业条例规定的企业收入增长了2%左右，利润增长了7%左右。

今后，有必要推动食品产业形成以主体为主体，国内外双循环相互促进的新的发展模式。同时，要集中优势力量，加强关键共性技术解决关键问题，力争在营养目标设计技术、精确营养供应技术、智能健康管理技术、天然添加剂提取技术等方面取得突破。推进关键配料技术、特殊配方技术、新型食品资源前瞻技术的研发和产业化。张崇和说。